Yuca frita con sal de cilantro
Ingredientes
- 6 porciones de yuca
- Agua
- Sal y pimienta
- Aceite de girasol
- 1 taza de harina de trigo
- ¼ taza de cilantro fresco picadito
Como hacerlo:
Cocinar la yuca en agua hirviendo con sal, hasta que esté suave. Escurrir y reservar.
Cortar la yuca en bastones. Colocar la harina de trigo en un plato y pasar los bastones por la harina, eliminando el exceso.
Freír en abundante aceite caliente, hasta que se doren. Escurrir en un plato con papel de cocina.
Mezclar el cilantro con sal y pimienta y espolvorear sobre los bastones de yuca recién fritos. Servir inmediatamente para que estén crocantes.
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