Montaditos de salmón ahumado

20 – 30 minutos

8 Porciones

Ingredientes

1 tabla de ahumados Antillana 100g
12 rebanadas de pan baguette
Aceite de oliva
12 hojas de cogollito de lechuga

Picadillo cremoso de aceitunas:

20 aceitunas Kalamata sin semillas
10 aceitunas negras sin semillas
10 aceitunas verdes rellenas de pimentón
3 dientes de ajo
2 cucharadas de alcaparras
½ taza de queso crema
Sal y pimienta

Como hacerlo:

Paso 1: Descongelar la tabla de ahumados Antillana, remover del empaque y reservar.

Paso 2: Pintar cada rebanada de baguette con un poco de aceite de oliva y tostar en una plancha caliente.

Picadillo cremoso de aceitunas:

Paso 1: En un procesador de alimentos colocar los tres tipos aceitunas, el ajo y las alcaparras. Procesar hasta obtener un picadillo. Incorporar el queso crema, sal y pimienta al gusto.

Paso 2: Untar en cada pan un poco de la crema de aceitunas, una hoja de lechuga y una porción de salmón ahumado. Repetir con el resto de los panes. Colocar en una bandeja y servir.