Montaditos de langostinos con jamón serrano
Ingredientes
- 2 x Langostinos 21-25 x 6 unid, Antillana
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 4 dientes de ajo machacados
- 1 cucharada de perejil fresco picadito
- 1 cucharadita de pimentón ahumado
- 1 cucharada de vino blanco
- Sal y pimienta
- 12 tajadas de pan baguette
- 50 gr de queso manchego rallado
- 12 rebanadas de jamón serrano
- Cebollín en rama
Como hacerlo:
Paso 1: Descongelar los camarones y remover la cola.
Paso 2: En un sartén colocar el aceite de oliva y saltear el ajo con el perejil. Incorporar los langostinos, el pimentón ahumado y el vino blanco. Cocinar 2 minutos. Ajustar sal y pimienta al gusto y reservar.
Paso 3: Colocar el pan en una bandeja para horno con un poco de queso manchego por encima. Hornear por 2 minutos para tostar un poco, a 180°C.
Paso 4: Ensamblar colocando un langostino intercalado con una rebanada de jamón serrano enrollada tipo flor.
Paso 5: Decorar con una rama de cebollín. Repetir con todos.
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