Mayonesa de tapenade de aceitunas
Ingredientes
- ½ taza de aceitunas verdes rellenas de pimentón
- ½ taza de aceitunas negras deshuesadas
- 2 dientes de ajo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta
- 1 cucharadita de mostaza
- 3 cucharadas de mayonesa
Como hacerlo:
En un procesador de alimentos verter las aceitunas verdes, las aceitunas negras, el ajo, el aceite de oliva, sal y pimienta al gusto. Procesar hasta obtener un picadillo cremoso. Colocar en un recipiente.
Incorporar la mostaza y la mayonesa y mezclar con movimientos envolventes. Ajustar sal y pimienta.
Refrigerar 2 horas antes de servir.
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