Hamburguesa de salmón BBQ con cebolla salteada

20 – 30 minutos

4 Porciones

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Ingredientes

1 paquete de salmón Atlantico Antillana por 450 gramos
2 dientes de ajo machacados
1 cucharadita de paprika
Sal y pimienta
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de mantequilla
1 cebolla roja cortada en aros
¼ taza de salsa de soya
1 cucharadita de ajo en polvo
4 panes de hamburguesa
Salsa BBQ
4 rebanadas de tomate

Como hacerlo:

Paso 1: Descongelar el salmón, retirar del empaque y remover la piel. Picar en cubos y colocar en el procesador de alimentos. Agregar el ajo, la paprika, sal y pimienta al gusto. Procesa hasta homogeneizar.

Paso 2: Dividir la mezcla de salmón en 4 porciones iguales. Armar las hamburguesas y cocinar con aceite de oliva, dos minutos por cada lado.

Paso 3: En un sartén poner la mantequilla y saltear la cebolla. Incorporar la salsa de soya y el ajo en polvo. Cocinar hasta caramelizar. Reservar.

Paso 4: En cada pan poner un poco de salsa BBQ. Colocar una hamburguesa de salmón, una rebanada de tomate y un poco de las cebollitas salteadas. Cerrar y buen provecho!!!