Flores de salmón ahumado con yogurt de cebollín
Ingredientes
- 1 Salmón ahumado Antillana 100g
- 4 tajadas de pan blanco
- 2 cucharadas de yogurt griego
- 1 cucharadita de mostaza
- 1 cucharada de cebollín fresco picadito
- 1 cucharada de cebolla roja picadita
- Sal y pimienta
- 1 huevo cocido, pelado, cortado en 4/4
- Ramas de cebollín para decorar
Como hacerlo:
Paso 1: Descongelar el salmón. Retirar del empaque y mantener sobre la bandejita dorada.
Paso 2: Con un cuchillo para pan, retirar la concha de cada tajada, por los 4 lados. En un molde para muffin, presionar la tajada de pan por el centro, formando una ¨canasta¨. Colocarlas en una bandeja.
Paso 3: En un recipiente mezclar el yogurt, la mostaza, el cebollín, la cebolla, sal y pimienta al gusto.
Paso 4: En el centro de cada canasta de pan, colocar 1 tajada de salmón ahumado enrollado en forma de flor, dejando en centro despejado.
Paso 5: Colocar en el interior de la flor de salmón, una cucharada de yogurt de cebollín y ¼ de huevo cocido.
Paso 6: Colocar 2 ramitas de cebollín en cada flor como decoración.
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