Conos de patacón con Pulpo Antillana

30 – 45 minutos

6 porciones

Ingredientes

1 paquete de Pulpo trozo o pulpo cocido o Carpaccio de pulpo
2 plátanos verdes
Aceite para freír
1 cucharadas de mantequilla
1 cucharada de aceite de oliva
2 dientes de ajo machacados
2 cucharadas de perejil picadito
Sal y pimienta

Como hacerlo:

Paso 1: Con el pela papas o con una mandolina saca rebanadas muy finas.

Paso 2: Gira la rebanada dándole forma de cono y sostenla con un clip para que no pierda la forma. Fríela en abundante aceite caliente hasta que se dore.

Paso 3: Con la ayuda de una pinza saca los conitos del aceite y escurre el excedente. Retírales el clip inmediatamente.

Paso 4: En un sartén coloca la mantequilla y el aceite de oliva. Sofríe el ajo y el perejil. Agrega el Pulpo trozo Antillana y cocina por tres minutos. Ajusta sal y pimienta al gusto. Si Usas el carpaccio de pulpo solo descongela y reserva.

Paso 5: Rellena los conitos con un poco de pulpo. Apóyalos en unos vasitos de shots y sirve