Cebollas confitadas
Ingredientes
- 3 cucharadas de mantequilla
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cebollas rojas en tiritas
- 1 tallo de puerro en tiritas
- 1 taza de jugo de naranja
- 1 taza de vino rosado
Como hacerlo:
En una sartén colocar la mantequilla y el aceite de oliva. Saltear la cebolla y el puerro por 2 minutos. Verter el jugo de naranja y el vino rosado. Cocinar a fuego medio-bajo hasta que se suavicen las cebollas y se evapore todo el líquido. Ajustar sal y pimienta al gusto.
Servir por encima del pescado de preferencia
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