Burritos y tacos de salmón

30 – 40 minutos

12 porciones

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Ingredientes

1 filete de salmón premium Antillana
¼ taza de aceite
1 cebolla blanca picadita
1 pimentón rojo picadito
4 cucharadas de pasta de tomate
¼ taza de cerveza
1 cucharada de cilantro fresco picadito
1 cucharada de salsa inglesa
1 cucharadita de comino en polvo
Sal y pimienta
1 taza de suero
1 taza de guacamole
1 taza de pico de gallo
1 taza de lechuga picadita
1 taza de queso rallado
6 tostadas de maíz
6 tortilla de trigo
Picante opcional

Como hacerlo:

Paso 1: Descongelar el salmón y remover la piel. Cortar en cuadritos.

Paso 2: En un sartén colocar el aceite y saltear la cebolla, el pimentón, la pasta de tomate, la cerveza, el cilantro, el comino, la salsa inglesa, sal y pimienta al gusto.

Paso 3: Incorporar el salmón y cocinar por 2 minutos. Reservar.

Paso 4: Armar burrito o taco colocando un poco de salmón y luego el resto de adornos: suero, guacamole, pico de gallo, lechuga, queso rallado, y picante al gusto.