Brochetas de Salmón Antillana
Ingredientes
- 1 Filete de salmón premium Antillana
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadas de eneldo seco
- Sal y pimienta
- 1 a 2 mangos pelados, cortado en cubos
- 8 a 10 huevos de codorniz, cocidos y pelados
- 8 a 10 puntas de espárragos, cocidas
Como hacerlo:
- Cortar los Filetes de salmón Premium Antillana en cubos. Colócalos en una bandeja y adóbalos con el aceite de oliva, el eneldo, sal y pimienta al gusto.
- En un sartén cocina el salmón, girándolo por todas las caras para que se cocine parejo y se dore.
- Arma los pinchos: salmón, mango, huevo, salmón y punta de espárrago. Repite.
- Sirve los pinchos acompañados de papas a la francesa.
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