Atún con salsa de maní y vegetales Thai
Ingredientes
- 4 porciones de Steak de atún
- 2 cucharadas de aceite de ajonjolí
- Sal y pimienta
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 tallos de cebolla larga cortada en julianas
- ½ pimentón rojo en julianas
- 1 zanahoria pequeña cortada en julianas
- 1 taza de guisantes en julianas
Como hacerlo:
Paso 1: Descongelar el atún y colocar en un recipiente. Adobar con aceite de ajonjolí, sal y pimienta al gusto y reservar.
Paso 2: Cocinar el atún en una plancha, 2 minutos por cada lado. No más de ese tiempo, ya que el atún debe quedar rojo por dentro.
Paso 3: Aparte, en un sartén colocar el aceite de oliva y saltear los vegetales, sazonados con sal y pimienta. Deben quedar al dente.
Paso 4: Servir la porción de atún con un poco de salsa de maní y los vegetales por encima, dándole altura al plato.
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