Aguacates rellenos de dip de salmón ahumado con miel

20 – 30 minutos

8 Porciones

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Ingredientes

2 unidades de Salmón Ahumado con miel Antillanapor 100 gramos
3 cucharadas de yogurt griego
2 cucharadas de cilantro picadito
2 cucharadas de cebolla roja picadita
2 cucharada de maní picadito
1 cucharadita de ralladura de naranja
Sal y pimienta
4 aguacates Hass (tamaños similares)
Cebollín para decorar.

Como hacerlo:

Paso 1: Abrir el empaque de salmón ahumado con miel y retirar la piel. Con la ayuda de un tenedor, desmenuzar la porción de salmón, hasta separar bien.

Paso 2: En un recipiente mezclar el yogurt griego, el cilantro, la cebolla roja, el maní y la ralladura de naranja. Incorporar el salmón desmenuzado, mezclar y ajustar sal y pimienta al gusto.

Paso 3: Cortar los aguacates por la mitad, retirar la semilla y la piel. Hacer un corte en la parte convexa del aguacate para darle soporte y se mantenga como una tacita.

Paso 4: Rellenar el centro de cada aguacate con un poco de la mezcla de salmón. Decorar con cebollín picadito por encima.