Pescados

Variedad para crear experiencias inolvidables

Comer pescado siempre es un acierto ya que son una fuente destacada de proteínas y grasas. ¿Sabes cuáles son las diferentes clases de pescados y como se clasifican?, aquí te lo contamos.

Clasificación del pescado según el contenido de grasa

Pescados blancos (magros)

• Menos de 2% de grasa en el músculo.
• Fácil digestión
• Contiene muchas proteínas y sales minerales.

Ejemplo: Pargo, Mero, Lenguado, Róbalo, Congrio, Corvina, Merluza.

Pescados Semigraso

• Poseen entre 2% y 6% de grasas.

Ejemplo: Dorado, Lisa, Trucha, Lubina

Pescado azul (graso)

• Contiene más de un 6% de grasa.
• Aporta ácidos grasos como el oleico, el linoleico y el omega-3.
• Hacen grandes migraciones y viven en temperaturas bajas.

Ejemplo: Atún, Salmón, Jurel, Sardinas, Pez Espada.

Congelado

Fresco

Presentaciones: Presentaciones: Entero – Corte HG – Corte HGT – Filetes — Postas – Mariposa – Porciones.

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