Vermicelli en salsa bechamel con Camarones Antillana

15 minutos

4 porciones

Ingredientes

1 camarón tigre Antillana x 500g, descongelado
2 cucharadas de aceite de oliva Bucatti
2 cucharadas de esparcible Canola life
1 cucharadita de páprika
1 cucharadita de ralladura de limón, naranja y mandarina
2 tazas de leche entera (líquida)
50 g de esparcible Canola life
½ cebolla cabezona
½ taza de harina de trigo Haz de oros
½ cucharadita de nuez moscada
Sal y pimienta
1 pasta Vermicelli Conzazoni x 500g
Cebollín fresco para decorar

Como hacerlo:

Retirar los camarones del empaque y escurrir el exceso de líquido.

En un sartén grande, colocar el aceite de oliva Bucatti, el esparcible Canola life, , la páprika y salpimienta al gusto.

Saltear los camarones de 2 a 3 minutos. Retirar del calor, agregar la ralladura de cítricos y mezclar. Reservar.

Colocar en el vaso de la licuadora la leche, el esparcible Canola life, la cebolla cabezona, la harina de trigo Haz de oros, la nuez moscada, sal y pimienta. Licuar. Verter en una olla grande de fondo grueso. Cocinar a fuego medio-bajo, removiendo constantemente hasta que espese. Reservar.

Incorporar los camarones a la salsa bechamel y mezclar bien.

En paralelo, en una olla con agua hirviendo con sal, cocinar la pasta por 8 minutos y escurrir.

Verter los Vermicelli en la salsa bechamel cítrica de mariscos, mezclar bien y servir una porción en cada plato. Decorar con un poco de cebollín fresco picadito.