Acordeón de papas con parmesano
Ingredientes
- 4 papas sabaneras medianas, lavadas con piel
- Agua
- Sal y pimienta
- ½ taza de queso parmesano
- 2 cucharadas de pan rallado
- 1 cucharada de paprika
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadas de cebollín picadito
Como hacerlo:
En una olla con agua y sal cocinar las papas por 10 a 15 minutos, hasta que estén suaves en el centro.
Colocarlas en una bandeja y cortar como un acordeón sin llegar a la base.
En un recipiente mezclar el parmesano, el pan rallado, la paprika, el ajo y el cebollín.
Precalentar el horno a 180°C o 350°F.
Separar los cortes hechos previamente a la papa y espolvorear con la mezcla de queso. Hornear de 8 a 10 minutos, hasta que se doren por encima.
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