Ensalada de aguacate rústico
Ingredientes
- 1 aguacate grande
- 1 cebolla morada pequeña, picadita
- ¼ taza de cebollín picadito
- 1 pepino cohombro solo la piel y un poco de lo blanco, picadito
- ½ cucharadita de jengibre rallado
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1 cucharada de vinagre de arroz o de vino
- 1 cucharada de salsa de soya japonesa
Como hacerlo:
Paso 1: Mezclar todos los ingredientes en un recipiente. El aguacate queda “aplastado”, pero sin llegar a formar una crema.
Paso 2: Colocar en cada plato acompañando nuestra proteína principal a un lado o por encima.
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