Calentao de anillos de calamar

20 – 30 minutos

4 porciones

Ingredientes

1 paquete de Mejillones ½ concha verdes descongelados
8 papas lavadas y peladas
1 taza de crema de leche
½ cucharadita de nuez moscada
Sal y pimienta blanca
1 barrita de mantequilla
5 dientes de ajo machacados
100 g de queso holandés

Como hacerlo:

Paso 1: En una olla con agua hirviendo, cocina las papas. Escurre el agua.

Paso 2: En un recipiente vierte las papas calientes y agrega la crema de leche, la nuez moscada, sal y pimienta al gusto. Aplasta hasta obtener un puré. Reserva.

Paso 3: En una olla pequeña calienta la mantequilla y saltea el ajo. Reserva.

Paso 4: Con una brocha, pinta cada Mejillón ½ concha Antillana con la mantequilla de ajo.

Paso 5: Con una cuchara de sopa, toma una porción de puré y cubre cada Mejillón ½ concha Antillana. Luego decora con un poco de queso holandés por encima.

Hornea a 200º C, hasta que se hayan gratinado. Sirve caliente.