Fajitas mexicanas de camarón.
Ingredientes
- 1 camarón tigre precocido Antillana de 500g
- 2 cucharadas de aceite
- 1 cebolla blanca cortada en plumas
- 1 pimentón cortado en tiras
- 1 cucharada de salsa inglesa
- 1 cucharada de cilantro fresco picadito
- 1 cucharadita de comino en polvo
- 2 cucharadas de pasta de tomate
- Picante al gusto
- 8 fajitas (tortillas de trigo)
- ½ taza de suero
- 1 aguacate picadito
Como hacerlo:
Paso 1: Descongelar los camarones y escurrir el exceso de líquido. Reservar.
Paso 2: En un sartén colocar el aceite y saltear la cebolla y el pimentón.
Paso 3: Incorporar la salsa inglesa, el cilantro, el comino, la pasta de tomate, el picante, sal y pimienta al gusto.
Paso 4: Agregar los camarones, cocinar por 1 minuto y reservar.
Paso 5: Colocar en cada fajita un poco de camarones, un poco de suero y un poco de aguacate. Cerrar la fajita y disfrutar recién armada.
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