Salmón con mariscos en salsa teriyaki de manzana
Ingredientes
- 1 paquete de salmón premium Antillana por 450 gramos
- 1 mix de mariscos Antillana de 350 g
- 1 cucharada de aceite de ajonjolí
- 2 cucharadas de salsa de soya
- 2 dientes de ajo machacados
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 tallos de cebolla larga, picaditos
- ½ taza de salsa teriyaki
- 1 manzana verde picadita
- Cebollín fresco para decorar
- Semillas de ajonjolí para decora
Como hacerlo:
Paso 1: Descongelar el salmón y los mariscos. Escurrir el exceso de líquido y reservar.
Paso 2: Colocar el salmón en un recipiente y adobarlo con aceite de ajonjolí, la salsa de soya y el ajo.
Paso 3: En un sartén colocar la mantequilla y saltear la cebolla larga. Incorporar el mix de mariscos y cocinarlos a fuego alto de 8 a 10 minutos.
Paso 4: Verter la salsa teriyaki con la manzana, cocinar 2 minutos más y ajustar sal y pimienta.
Paso 5: Aparte en un sartén cocinar el salmón 2 minutos por cada lado.
Paso 6: Servir el salmón con el mix de mariscos por encima. Decorar con el cebollín y las semillas de ajonjolí.
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